Totul despre zaharurile din dieta
Zaharurile din dieta pe care oamenii le consuma pot fi naturale, cum ar fi fructoza din fructe sau lactoza din lapte. Zaharurile adaugate sunt cele pe care oamenii le pun in mancare sau in bauturi inainte de a manca, precum si zaharurile si siropurile care au fost adaugate la alimente in procesare si preparare.
Alimentele cu zaharuri adaugate includ bauturi racoritoare, bomboane, prajituri, placinte, bauturi din fructe, produse lactate, cereale pentru micul dejun si alimente procesate.
Chiar daca celulele au nevoie de glucoza pentru a supravietui, consumul prea mult poate provoca probleme de sanatate. Este recomandat sa se caute cu atentie zaharurile adaugate in ingredientele enumerate pe ambalaj. Acestea pot fi incluse sub mai multe nume, cum ar fi:
- maltoza;
- sirop de porumb cu multa fructoza;
- melasa;
- trestie de zahar;
- indulcitor de porumb;
- zahar neprocesat;
- sirop, miere;
- concentrate de suc de fructe.
Aport recomandat
Potrivit specialistilor, femeile ar trebui sa consume nu mai mult de 100 de calorii din zaharuri adaugate pe zi, iar barbatii cel mult 150 de calorii pe zi. Zaharurile adaugate nu ar trebui sa reprezinte mai mult de 5% din aportul zilnic de energie.
Riscuri de sanatate
Zaharul adaugat nu ofera o valoare nutritionala suplimentara unei mese, iar corpul nu are nevoie de ea pentru a functiona. Acesta serveste doar pentru a adauga calorii la aportul zilnic de energie, iar caloriile neutilizate sunt transformate in grasimi si in greutate suplimentara.
Aportul excesiv de zaharuri adaugate poate duce la obezitate si la riscurile asociate pentru sanatate, cum ar fi diabetul de tip 2 si hipertensiunea arteriala.
Zaharul are, de asemenea, un efect coroziv asupra dintilor si poate provoca cariile dentare si boli ale gingiilor. Diabeticii pot consuma zahar, dar li se recomanda sa consume nu mai mult de 25 g zilnic. Aceasta este jumatate din cantitatea recomandata pentru cei fara diabet.
In curand va fi necesar ca etichetele alimentelor sa contina cantitatea de zahar adaugata. Acest lucru va facilita calcularea cantitatii de zahar daunator din dieta.